【京都・大宮】限定20食の絶品うなぎのお店

食べ歩き
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こんにちは!最近はコロナが流行ってて元気が出でない日もありますよね🙁

お腹も空いたし、気分を変えてたまには贅沢に過ごしてみたい!!

そこで京都のちょっとお高い料理を検索すると、 『碓屋』がでてきた!!

(鰻を食べて免疫力upもありかも…)

ここで少し豆知識☆

うなぎには、身体の代謝に関わる重要なミネラルである亜鉛が含まれてて、エネルギーを作り出す助けをしてくれるから疲労回復にいいんだって!🐹(ネット情報だけど…(笑))

絶品のうなぎ料理のお店を紹介していくよ~

本日紹介するのは京都、三条商店街にあるうなぎ料理専門店の『碓屋(うすや)』というお店!

外見はこんなカンジ!オシャレだし雰囲気良さそう~🤤

オープンは11時半!20食限定のうな重なので、開店前の15分前から並びました!

そしたら一番最初のお客さんとして入れたー!(ラッキー☆)

店内はこんな感じ~ 木をメインにした作りで、気分が落ちつくー🌸

限定20食の”上うな重”を頼んでみました!

料理は一つ一つ繊細な手作りで、注文してから少し時間がかかるので待ち遠しいです!

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早くたべたい!!!

今回注文したのは、上うな重 ¥2200

さっそく蓋を開けてみたいと思います!

綺麗!!

色とりどりで、旬の食材も入ってておいしそうだ!!

(ホタルイカ、タケノコもう最高…!!!🤤)

メインのうなぎは、三河一色産のうなぎを使用してるらしいよ!

炭火焼きにしているので、これまた絶品!

そして、お米も滋賀近江のえんこう米を使っていて、かば焼きダレとの相性も抜群でした!

もう文句のつけどころがない~!!(^^)!

他にもメニューはデザートなどもあり、鰻のサイズによって値段が変わるそうです!

美味しかったです!ごちそうさま。

京都市中京区三条通大宮西入る上瓦町58TEL:075-823-0033
11:30~15:00 (L.O 14:00)18:00~22:00(L.O 21:00)定休日:水曜日

料理人の一言
料理人の一言

うなぎのタレの作り方は簡単!

酒……大さじ1杯 ・みりん……大さじ2杯 ・砂糖……大さじ2杯 ・醤油……大さじ3杯

を酒、みりんのアルコールをとばし、醤油、砂糖の順番に入れトロミがつくまで15分ほど煮詰めるだけ!

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